Штам має значення: правильно вибрані комбінації — ключ до успішних рішень — Biochem

Нас оточує близько трильйона видів мікроорганізмів. Якщо порівняти  з  рослинами і тваринами (сукупно близько 10 мільйонів видів),  можна сміливо стверджувати, що живемо в бактеріальному світі.  Взаємодія з ним неоднозначна: є корисні мікроорганізми (наприклад, ті,  які сприяють перетравленню і засвоюванню речовин у шлунково- кишковому тракті), а є патогенні, що спричиняють захворювання.  Причому інколи модус дії залежить не від виду, а штаму мікроорганізмів.